Nước nóng để khử trùng: Khử trùng gia đình hiệu quả, an toàn

Việc sử dụng nước nóng để vệ sinh có ý nghĩa gì?

Sử dụng nước nóng để vệ sinh có nghĩa là sử dụng nước ở nhiệt độ đủ cao, trong thời gian đủ dài để giảm đáng kể các vi sinh vật có hại như vi khuẩn, một số vi rút và nấm trên bề mặt, vải và đồ dùng. Không giống như khử trùng nhằm mục đích loại bỏ mọi dạng sống bao gồm cả bào tử, khử trùng bằng nước nóng tập trung vào việc giảm số lượng mầm bệnh xuống mức an toàn hơn, có thể chấp nhận được đối với sức khỏe, đặc biệt là trong nhà bếp, phòng tắm và phòng giặt.

Trong gia đình, nước nóng thường được sử dụng để vệ sinh bát đĩa trong máy rửa chén, quần áo và khăn trải giường trong máy giặt cũng như các bề mặt cứng như mặt bàn, thớt và đồ đạc trong phòng tắm. Khi được sử dụng đúng cách, nước nóng là phương pháp hiệu quả, chi phí thấp và tiết kiệm hóa chất để cải thiện tình trạng vệ sinh, đặc biệt khi kết hợp với chất tẩy rửa và chà rửa vật lý.

Nhiệt độ và thời gian tiếp xúc khuyến nghị để khử trùng bằng nước nóng

Hiệu quả của việc khử trùng bằng nước nóng phụ thuộc vào cả nhiệt độ và thời gian tiếp xúc. Nhiệt độ cao hơn có thể đạt được kết quả khử trùng nhanh hơn nhưng cũng làm tăng nguy cơ bỏng, sử dụng năng lượng và có khả năng gây hư hỏng vật liệu. Hiểu được phạm vi thực tế giúp bạn cân bằng giữa an toàn và hiệu quả trong thói quen vệ sinh hàng ngày.

Phạm vi nhiệt độ chính cho mục đích sử dụng thông thường trong gia đình

Mặc dù các khuyến nghị chính xác khác nhau tùy theo tiêu chuẩn và thiết bị, nhưng các phạm vi sau đây được sử dụng rộng rãi làm hướng dẫn thực tế để vệ sinh bằng nước nóng trong nhà và các cơ sở phục vụ đồ ăn nhẹ. Luôn xác nhận bằng hướng dẫn sử dụng thiết bị cụ thể và hướng dẫn địa phương cho các ứng dụng quan trọng như chăm sóc trẻ em hoặc kinh doanh thực phẩm.

Đối với hầu hết các hộ gia đình, cách đáng tin cậy nhất để đạt được nhiệt độ khử trùng hiệu quả là sử dụng các thiết bị có thể làm nóng nước bên trong cao hơn nhiệt độ cài đặt trên máy nước nóng. Có thể áp dụng các phương pháp thủ công với nước rất nóng nhưng có nguy cơ bỏng đáng kể và cần phải xử lý cẩn thận cũng như trang bị bảo hộ cá nhân.

Sử dụng nước nóng để vệ sinh bát đĩa và dụng cụ nhà bếp

Nhà bếp là một trong những khu vực quan trọng nhất mà việc vệ sinh bằng nước nóng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Thớt, dao, đĩa, bình sữa trẻ em và hộp đựng đều có thể chứa vi khuẩn từ thực phẩm sống và tay. Nước nóng, kết hợp với trình tự làm sạch thích hợp, giúp giảm ô nhiễm, đặc biệt là sau khi xử lý thịt, gia cầm, hải sản hoặc trứng sống.

Thực hành vệ sinh máy rửa chén tốt nhất

Nhiều máy rửa chén hiện đại được thiết kế với chu trình khử trùng hoặc nhiệt độ cao chuyên dụng giúp tăng nhiệt độ nước vượt quá mức cung cấp của máy nước nóng gia đình bạn. Việc sử dụng các chức năng này một cách chính xác giúp cho việc vệ sinh trở nên thuận tiện và có thể lặp lại so với việc cố gắng quản lý nước quá nóng theo cách thủ công trong bồn rửa.

• Kiểm tra tùy chọn “khử trùng” hoặc “rửa ở nhiệt độ cao” và kích hoạt tùy chọn này khi làm sạch các vật dụng, thớt hoặc bát đĩa bị bẩn nhiều dùng cho các sản phẩm động vật sống.
• Tránh làm quá tải các giá đỡ; nước nóng và chất tẩy rửa phải tiếp cận tất cả các bề mặt để khử trùng hiệu quả, đặc biệt là mặt dưới đĩa và mặt trong cốc.
• Đặt các vật dụng sao cho nước có thể thoát ra tự do. Những vũng nước bẩn đọng lại làm giảm hiệu quả và có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật tồn tại trong các kẽ hở.
• Sử dụng chất tẩy rửa được khuyên dùng cho máy rửa chén và tuân theo hướng dẫn về liều lượng của nhà sản xuất; chất tẩy rửa giúp loại bỏ chất béo và protein bảo vệ vi khuẩn khỏi nhiệt.

Vệ sinh bát đĩa bằng nước nóng thủ công

Nếu không có máy rửa chén có chu trình khử trùng, bạn có thể kết hợp rửa kỹ bằng cách tráng hoặc ngâm nước nóng. Mặc dù máy nước nóng tại nhà thường được đặt ở khoảng 49–60 °C (120–140 °F) để giảm nguy cơ bỏng nước, nhiệt độ này thường thấp hơn nhiệt độ được khuyến nghị để khử trùng bằng nhiệt nghiêm ngặt, vì vậy, tốt nhất nên xem các phương pháp thủ công là “làm sạch tăng cường” thay vì tương đương với phương pháp khử trùng thương mại.

• Đầu tiên hãy rửa bát đĩa trong nước máy nóng bằng xà phòng rửa chén, chà sạch mọi cặn thức ăn và dầu mỡ có thể nhìn thấy. Tác động cơ học rất quan trọng vì nó loại bỏ các màng sinh học che chắn vi sinh vật khỏi nhiệt.
• Rửa sạch bằng nước máy nóng nhất mà bạn có thể chịu đựng được một cách an toàn, để nước chảy trên bề mặt trong thời gian lâu nhất có thể, thường là ít nhất 20–30 giây cho mỗi món, để loại bỏ các mảnh vụn còn sót lại và tăng nhiệt độ.
• Để khử trùng ở mức độ cao hơn, hãy đun nóng một chậu nước gần sôi riêng biệt và ngâm cẩn thận các dụng cụ hoặc thớt chịu nhiệt trong ít nhất 30 giây, sử dụng kẹp hoặc găng tay để tránh bị bỏng và để chúng khô tự nhiên sau đó.

Nếu bạn thường xuyên xử lý các loại thực phẩm có nguy cơ cao hoặc chăm sóc những người dễ bị tổn thương, máy rửa chén có chu trình vệ sinh đã được xác minh thường là giải pháp an toàn hơn, được kiểm soát nhiều hơn so với việc cố gắng duy trì nhiệt độ rửa thủ công rất cao.

Nước nóng để khử trùng đồ giặt và hàng dệt gia dụng

Giặt ủi là một khu vực khác mà việc sử dụng nước nóng để vệ sinh có thể làm giảm đáng kể sự lây lan của vi khuẩn. Bộ đồ giường, khăn tắm, khăn lau, tã lót có thể tái sử dụng và quần áo của các thành viên trong gia đình bị bệnh đều có thể mang vi khuẩn và vi rút. Nước nóng, kết hợp với chất tẩy rửa và chu trình giặt phù hợp, có thể giảm lượng giặt này và giúp ngăn ngừa lây nhiễm chéo, đặc biệt là khi đồ được sấy khô hoàn toàn sau đó.

Khi nào việc khử trùng đồ giặt bằng nước nóng là hữu ích nhất

Không phải mọi tải đều cần nước nóng. Tuy nhiên, một số trường hợp nhất định sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ nhiệt độ cao, miễn là vải và thuốc nhuộm có thể chịu được chúng. Hiểu được thời điểm ưu tiên các chu trình nóng hơn sẽ giúp bạn cân bằng giữa việc vệ sinh với việc chăm sóc vải và mức tiêu thụ năng lượng.

• Bộ đồ giường và khăn tắm được sử dụng bởi người mắc bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là nhiễm trùng đường tiêu hóa hoặc bệnh về đường hô hấp, nơi có dịch cơ thể.
• Tã vải, sản phẩm kinh nguyệt có thể tái sử dụng và đồ lót có thể bị nhiễm phân, có thể chứa lượng vi khuẩn cao.
• Khăn lau nhà bếp, bọt biển và giẻ lau đã tiếp xúc với nước thịt sống, bề mặt phòng tắm hoặc khu vực nuôi thú cưng.

Hướng dẫn thực tế về vệ sinh đồ giặt bằng nước nóng

Máy giặt kiểm soát nhiệt độ và khuấy trộn, giúp duy trì nhiệt độ nước cao hơn trong toàn bộ chu trình giặt dễ dàng hơn so với giặt tay. Tuy nhiên, việc chú ý đến việc lựa chọn chu trình, sử dụng bột giặt và thành phần khối lượng giặt sẽ giúp bạn tối đa hóa lợi ích vệ sinh đồng thời bảo vệ vải và chính máy.

• Chọn nhiệt độ cao nhất tương thích với nhãn chăm sóc vải, thường là 60 °C (140 °F) trở lên đối với vải cotton và vải lanh cần xử lý vệ sinh kỹ hơn.
• Sử dụng chất tẩy rửa chất lượng với liều lượng khuyến cáo; chất hoạt động bề mặt và chất xây dựng loại bỏ chất hữu cơ có thể cách nhiệt vi khuẩn khỏi nhiệt và làm giảm hiệu quả khử trùng.
• Tránh làm máy quá tải; vải cần có không gian để nhào lộn để nước nóng có thể thấm vào tất cả các lớp và duy trì sự tiếp xúc tốt với các sợi.
• Làm khô các đồ vật một cách kỹ lưỡng, tốt nhất là trong máy sấy quần áo nóng, việc này bổ sung thêm một bước xử lý nhiệt khác có thể làm giảm hơn nữa khả năng sống sót của vi sinh vật. Để phơi dây chuyền, đảm bảo phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời khi có thể.

Mặc dù giặt bằng nước nóng có hiệu quả đối với nhiều vi khuẩn nhưng một số mầm bệnh và bào tử có khả năng kháng cự tốt hơn và có thể cần các biện pháp bổ sung như thuốc tẩy, chất phụ gia gốc oxy hoặc các sản phẩm giặt khử trùng cụ thể, đặc biệt là trong môi trường chăm sóc sức khỏe hoặc môi trường có nguy cơ cao.

Sử dụng nước nóng để vệ sinh bề mặt và phòng tắm

Nước nóng thường được sử dụng để làm sạch sàn nhà, mặt bàn, bồn rửa và phòng tắm vì nó giúp làm lỏng dầu mỡ, hòa tan cặn và tăng tốc độ hoạt động của chất tẩy rửa. Tuy nhiên, khi mục tiêu là khử trùng, điều quan trọng là phải nhận biết cả khả năng và giới hạn của nước nóng trên các bề mặt hở, nơi nước nguội nhanh và thời gian tiếp xúc có thể ngắn.

Nước nóng hỗ trợ khử trùng bề mặt như thế nào

Trên các bề mặt cứng, nước nóng có hiệu quả nhất khi kết hợp với chất tẩy rửa và hoạt động cơ học, chứ không phải là phương pháp khử trùng duy nhất. Nhiệt độ làm tăng tốc độ phân hủy đất và hoạt động của một số chất khử trùng hóa học, nhưng nước mất nhiệt nhanh chóng khi lan ra và bay hơi, hạn chế tác dụng tiêu diệt nhiệt trực tiếp trừ khi được bổ sung liên tục.

• Sử dụng nước nóng với chất tẩy rửa để làm sạch trước các bề mặt, loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ và cặn hữu cơ có thể nhìn thấy có thể che chắn vi trùng và vô hiệu hóa chất khử trùng.
• Rửa sạch bằng nước ấm đến nóng nếu bề mặt và vật liệu cho phép, để loại bỏ các chất bẩn đã bong ra và để lại bề mặt sạch hơn cho bất kỳ bước vệ sinh tiếp theo nào.
• Đối với các khu vực thường xuyên chạm vào hoặc bị nhiễm chất dịch cơ thể, hãy kết hợp làm sạch bằng nước nóng với sản phẩm khử trùng đã được phê duyệt, tuân theo thời gian tiếp xúc trên nhãn để có hiệu quả tối đa.

Đặc biệt trong phòng tắm, vòi sen và bồn tắm nước nóng tạo ra môi trường ẩm ướt tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Làm khô hoàn toàn các bề mặt sau khi làm sạch và cải thiện hệ thống thông gió cũng quan trọng như nhiệt độ làm sạch để kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật theo thời gian.

Hạn chế của việc chỉ sử dụng nước nóng trên bề mặt

Chỉ dựa vào nước nóng để vệ sinh các bề mặt hở có thể tạo ra cảm giác an toàn sai lầm. Vì nước nguội đi nhanh chóng và có thể không giữ nóng đủ lâu nên hiệu ứng nhiệt có thể rất khiêm tốn, ngay cả khi chạm vào các bề mặt có cảm giác ấm. Ngoài ra, một số mầm bệnh có khả năng chống chịu các đợt nắng nóng ngắn tốt hơn những mầm bệnh khác và có thể sống sót.

• Trên mặt bàn và tay cầm, thời gian tiếp xúc với nước nóng thực sự thường chỉ vài giây, ít hơn nhiều so với khoảng thời gian thường được trích dẫn để khử trùng bằng nhiệt đáng tin cậy.
• Ở những vật liệu xốp như gỗ hoặc vữa không kín, nước nóng có thể không thấm đủ sâu để tiếp cận tất cả vi khuẩn, đặc biệt nếu nước nguội trước khi ngấm hoàn toàn.
• Nhiều bề mặt có thể bị hư hỏng do tiếp xúc nhiều lần với nước rất nóng, bao gồm một số tấm, chất kết dính và chất bịt kín, có thể bị cong vênh, nứt hoặc xuống cấp theo thời gian.

Vì những lý do này, nước nóng được hiểu rõ nhất như một chất hỗ trợ làm sạch mạnh mẽ và góp phần một phần vào việc khử trùng, thay vì chất khử trùng độc lập cho hầu hết các bề mặt trong gia đình. Kết hợp nó với các sản phẩm phù hợp và sấy khô kỹ lưỡng sẽ mang lại kết quả vệ sinh đáng tin cậy hơn.

Biện pháp phòng ngừa an toàn khi sử dụng nước nóng để vệ sinh

Mặc dù nước nóng là một công cụ quen thuộc nhưng việc sử dụng nó ở nhiệt độ ở mức khử trùng sẽ gây ra nguy cơ bỏng nước, bỏng và hư hỏng tài sản. Các biện pháp an toàn chu đáo cho phép bạn tận dụng khả năng khử trùng của nước nóng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, vật nuôi hoặc hệ thống ống nước và bề mặt trong nhà bạn.

Phòng tránh bỏng nước trong gia đình

Nước ở nhiệt độ thường được sử dụng trong khử trùng thương mại, chẳng hạn như 70–80 °C (158–176 °F), có thể gây bỏng nghiêm trọng chỉ sau vài giây tiếp xúc. Trẻ em, người lớn tuổi và những người bị giảm cảm giác đặc biệt dễ bị tổn thương. Vì lý do này, nhiều quy chuẩn xây dựng khuyến nghị hạn chế điểm đặt nước nóng sinh hoạt để giảm nguy cơ bỏng nước.

• Hãy cân nhắc việc lắp đặt các thiết bị chống bỏng hoặc van trộn nhiệt để hạn chế nhiệt độ vòi tối đa trong khi vẫn cho phép các thiết bị làm nóng thêm nước bên trong khi cần.
• Sử dụng dụng cụ cán dài, kẹp hoặc găng tay chịu nhiệt khi xử lý các thùng chứa có nước gần sôi dùng để khử trùng dụng cụ hoặc vải bằng cách ngâm hoặc đổ.
• Giữ trẻ em và vật nuôi tránh xa nhà bếp hoặc phòng giặt khi xử lý nước quá nóng và không bao giờ để xô hoặc chậu nước nóng ở nơi chúng có thể bị lật hoặc rơi vào.

Bảo vệ vật liệu, thiết bị và hệ thống ống nước

Không phải tất cả các vật liệu đều chịu được sự tiếp xúc nhiều lần với nhiệt độ cao. Nước nóng quá mức có thể làm cong vênh nhựa, nứt kính, phai màu vải hoặc gây căng thẳng cho vật liệu ống nước, đặc biệt nếu chúng cũ hơn hoặc không được thiết kế để chịu tải nhiệt cao. Hiểu được những giới hạn này sẽ ngăn ngừa được những hư hỏng ngoài ý muốn trong khi vẫn theo đuổi việc vệ sinh tốt hơn.

• Xác minh giới hạn nhiệt độ trên bát đĩa, hộp đựng và đồ dùng trẻ em. Một số loại nhựa được dán nhãn là an toàn với máy rửa chén vẫn có thể biến dạng nếu tiếp xúc với chu trình nóng hơn mức chúng được thử nghiệm.
• Đối với đồ giặt, hãy làm theo các biểu tượng chăm sóc vải và tránh chu trình nóng đối với các loại vải mềm hoặc tổng hợp có thể co lại, tan chảy hoặc mất độ đàn hồi dưới nhiệt độ cao.
• Định kỳ kiểm tra các ống mềm và vòng đệm trên máy rửa chén và máy giặt thường xuyên sử dụng chu trình nhiệt độ cao để chống mài mòn trước khi xảy ra rò rỉ hoặc hỏng hóc.

Khi nghi ngờ về việc liệu một vật dụng có thể chịu được nhiệt độ khử trùng hay không, hãy chọn nhiệt độ nhẹ hơn và bổ sung chất khử trùng hóa học dành cho mục đích sử dụng đó, thay vì mạo hiểm gây hư hỏng đến mức có thể phải sửa chữa hoặc thay thế.

Cân bằng việc khử trùng bằng nước nóng với các phương pháp hóa học và sử dụng năng lượng

Tăng nhiệt độ nước giúp cải thiện khả năng làm sạch và khử trùng nhưng cũng làm tăng mức tiêu thụ năng lượng và đôi khi cần có thiết bị tiên tiến hơn. Ở nhiều hộ gia đình, mục tiêu là tìm ra sự cân bằng giữa khử trùng bằng nhiệt, khử trùng bằng hóa chất và sử dụng tài nguyên phù hợp với nhu cầu sức khỏe, ngân sách và các mối quan tâm về môi trường.

Khi nào nước nóng tốt hơn hóa chất

Nước nóng có thể làm giảm sự phụ thuộc vào các hóa chất khắc nghiệt, điều này hấp dẫn đối với những người nhạy cảm, các hộ gia đình có trẻ nhỏ hoặc vật nuôi hoặc những người muốn giảm dư lượng hóa chất. Trong một số ứng dụng, nhiệt cũng ổn định hơn so với việc chuẩn bị thủ công các dung dịch khử trùng trong đó nồng độ và thời gian tiếp xúc có thể khác nhau.

• Máy rửa chén có chu trình khử trùng được chứng nhận phần lớn loại bỏ nhu cầu sử dụng chất khử trùng nhà bếp riêng cho nhiều vật dụng, miễn là chúng được sử dụng đúng cách và các vật dụng tương thích với nhiệt.
• Chu trình giặt bằng nước nóng giúp giảm sự phụ thuộc vào thuốc tẩy đối với một số lượng giặt nhất định, giảm nguy cơ hư hỏng vải, mất màu hoặc kích ứng đường hô hấp do khói.

Sử dụng nước nóng thông minh để tiết kiệm năng lượng

Bởi vì nước nóng thường là một trong những nguồn sử dụng năng lượng lớn nhất trong nhà, nên việc dự trữ nhiệt độ rất nóng cho những tình huống mà chúng mang lại lợi ích vệ sinh nhất là điều hợp lý. Để vệ sinh định kỳ, nước ấm hoặc thậm chí nước lạnh kết hợp với chất tẩy rửa hiệu quả có thể là đủ, tiết kiệm chu trình nóng nhất cho các tải có nguy cơ cao hoặc các trường hợp nhiễm bẩn.

• Ưu tiên các chu trình khử trùng đối với bát đĩa bị bẩn nhiều, các đồ dùng dùng với thịt sống hoặc trong thời gian gia đình bị bệnh, đồng thời sử dụng các chu trình tiêu chuẩn cho các công việc hàng ngày.
• Khi giặt, hãy dành chu trình nước nóng cho khăn trải giường, khăn tắm và các đồ bị nhiễm bẩn, đồng thời giặt quần áo bẩn nhẹ bằng nước lạnh hoặc ấm để giảm sử dụng năng lượng và hao mòn vải.
• Bảo trì các thiết bị thường xuyên để các bộ phận làm nóng, bộ điều nhiệt và cảm biến hoạt động chính xác, đảm bảo chu trình khử trùng đạt đến nhiệt độ mục tiêu một cách hiệu quả thay vì chạy lâu hơn mức cần thiết.

Bằng cách hiểu nước nóng góp phần khử trùng như thế nào và giới hạn của nó nằm ở đâu, bạn có thể thiết kế các quy trình làm sạch vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm tài nguyên, sử dụng nhiệt độ cao một cách chiến lược ở những khu vực mà chúng mang lại lợi ích bảo vệ lớn nhất.

Việc sử dụng nước nóng để vệ sinh có ý nghĩa gì?

Sử dụng nước nóng để vệ sinh có nghĩa là sử dụng nước ở nhiệt độ đủ cao, trong thời gian đủ dài để giảm đáng kể các vi sinh vật có hại như vi khuẩn, một số vi rút và nấm trên bề mặt, vải và đồ dùng. Không giống như khử trùng nhằm mục đích loại bỏ mọi dạng sống bao gồm cả bào tử, khử trùng bằng nước nóng tập trung vào việc giảm số lượng mầm bệnh xuống mức an toàn hơn, có thể chấp nhận được đối với sức khỏe, đặc biệt là trong nhà bếp, phòng tắm và phòng giặt.

Trong gia đình, nước nóng thường được sử dụng để vệ sinh bát đĩa trong máy rửa chén, quần áo và khăn trải giường trong máy giặt cũng như các bề mặt cứng như mặt bàn, thớt và đồ đạc trong phòng tắm. Khi được sử dụng đúng cách, nước nóng là phương pháp hiệu quả, chi phí thấp và tiết kiệm hóa chất để cải thiện tình trạng vệ sinh, đặc biệt khi kết hợp với chất tẩy rửa và chà rửa vật lý.

Nhiệt độ và thời gian tiếp xúc khuyến nghị để khử trùng bằng nước nóng

Hiệu quả của việc khử trùng bằng nước nóng phụ thuộc vào cả nhiệt độ và thời gian tiếp xúc. Nhiệt độ cao hơn có thể đạt được kết quả khử trùng nhanh hơn nhưng cũng làm tăng nguy cơ bỏng, sử dụng năng lượng và có khả năng gây hư hỏng vật liệu. Hiểu được phạm vi thực tế giúp bạn cân bằng giữa an toàn và hiệu quả trong thói quen vệ sinh hàng ngày.

Phạm vi nhiệt độ chính cho mục đích sử dụng thông thường trong gia đình

Mặc dù các khuyến nghị chính xác khác nhau tùy theo tiêu chuẩn và thiết bị, nhưng các phạm vi sau đây được sử dụng rộng rãi làm hướng dẫn thực tế để vệ sinh bằng nước nóng trong nhà và các cơ sở phục vụ đồ ăn nhẹ. Luôn xác nhận bằng hướng dẫn sử dụng thiết bị cụ thể và hướng dẫn địa phương cho các ứng dụng quan trọng như chăm sóc trẻ em hoặc kinh doanh thực phẩm.

Đối với hầu hết các hộ gia đình, cách đáng tin cậy nhất để đạt được nhiệt độ khử trùng hiệu quả là sử dụng các thiết bị có thể làm nóng nước bên trong cao hơn nhiệt độ cài đặt trên máy nước nóng. Có thể áp dụng các phương pháp thủ công với nước rất nóng nhưng có nguy cơ bỏng đáng kể và cần phải xử lý cẩn thận cũng như trang bị bảo hộ cá nhân.

Sử dụng nước nóng để vệ sinh bát đĩa và dụng cụ nhà bếp

Nhà bếp là một trong những khu vực quan trọng nhất mà việc vệ sinh bằng nước nóng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Thớt, dao, đĩa, bình sữa trẻ em và hộp đựng đều có thể chứa vi khuẩn từ thực phẩm sống và tay. Nước nóng, kết hợp với trình tự làm sạch thích hợp, giúp giảm ô nhiễm, đặc biệt là sau khi xử lý thịt, gia cầm, hải sản hoặc trứng sống.

Thực hành vệ sinh máy rửa chén tốt nhất

Nhiều máy rửa chén hiện đại được thiết kế với chu trình khử trùng hoặc nhiệt độ cao chuyên dụng giúp tăng nhiệt độ nước vượt quá mức cung cấp của máy nước nóng gia đình bạn. Việc sử dụng các chức năng này một cách chính xác giúp cho việc vệ sinh trở nên thuận tiện và có thể lặp lại so với việc cố gắng quản lý nước quá nóng theo cách thủ công trong bồn rửa.

• Kiểm tra tùy chọn “khử trùng” hoặc “rửa ở nhiệt độ cao” và kích hoạt tùy chọn này khi làm sạch các vật dụng, thớt hoặc bát đĩa bị bẩn nhiều dùng cho các sản phẩm động vật sống.
• Tránh làm quá tải các giá đỡ; nước nóng và chất tẩy rửa phải tiếp cận tất cả các bề mặt để khử trùng hiệu quả, đặc biệt là mặt dưới đĩa và mặt trong cốc.
• Đặt các vật dụng sao cho nước có thể thoát ra tự do. Những vũng nước bẩn đọng lại làm giảm hiệu quả và có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật tồn tại trong các kẽ hở.
• Sử dụng chất tẩy rửa được khuyên dùng cho máy rửa chén và tuân theo hướng dẫn về liều lượng của nhà sản xuất; chất tẩy rửa giúp loại bỏ chất béo và protein bảo vệ vi khuẩn khỏi nhiệt.

Vệ sinh bát đĩa bằng nước nóng thủ công

Nếu không có máy rửa chén có chu trình khử trùng, bạn có thể kết hợp rửa kỹ bằng cách tráng hoặc ngâm nước nóng. Mặc dù máy nước nóng tại nhà thường được đặt ở khoảng 49–60 °C (120–140 °F) để giảm nguy cơ bỏng nước, nhiệt độ này thường thấp hơn nhiệt độ được khuyến nghị để khử trùng bằng nhiệt nghiêm ngặt, vì vậy, tốt nhất nên xem các phương pháp thủ công là “làm sạch tăng cường” thay vì tương đương với phương pháp khử trùng thương mại.

• Đầu tiên hãy rửa bát đĩa trong nước máy nóng bằng xà phòng rửa chén, chà sạch mọi cặn thức ăn và dầu mỡ có thể nhìn thấy. Tác động cơ học rất quan trọng vì nó loại bỏ các màng sinh học che chắn vi sinh vật khỏi nhiệt.
• Rửa sạch bằng nước máy nóng nhất mà bạn có thể chịu đựng được một cách an toàn, để nước chảy trên bề mặt trong thời gian lâu nhất có thể, thường là ít nhất 20–30 giây cho mỗi món, để loại bỏ các mảnh vụn còn sót lại và tăng nhiệt độ.
• Để khử trùng ở mức độ cao hơn, hãy đun nóng một chậu nước gần sôi riêng biệt và ngâm cẩn thận các dụng cụ hoặc thớt chịu nhiệt trong ít nhất 30 giây, sử dụng kẹp hoặc găng tay để tránh bị bỏng và để chúng khô tự nhiên sau đó.

Nếu bạn thường xuyên xử lý các loại thực phẩm có nguy cơ cao hoặc chăm sóc những người dễ bị tổn thương, máy rửa chén có chu trình vệ sinh đã được xác minh thường là giải pháp an toàn hơn, được kiểm soát nhiều hơn so với việc cố gắng duy trì nhiệt độ rửa thủ công rất cao.

Nước nóng để khử trùng đồ giặt và hàng dệt gia dụng

Giặt ủi là một khu vực khác mà việc sử dụng nước nóng để vệ sinh có thể làm giảm đáng kể sự lây lan của vi khuẩn. Bộ đồ giường, khăn tắm, khăn lau, tã lót có thể tái sử dụng và quần áo của các thành viên trong gia đình bị bệnh đều có thể mang vi khuẩn và vi rút. Nước nóng, kết hợp với chất tẩy rửa và chu trình giặt phù hợp, có thể giảm lượng giặt này và giúp ngăn ngừa lây nhiễm chéo, đặc biệt là khi đồ được sấy khô hoàn toàn sau đó.

Khi nào việc khử trùng đồ giặt bằng nước nóng là hữu ích nhất

Không phải mọi tải đều cần nước nóng. Tuy nhiên, một số trường hợp nhất định sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ nhiệt độ cao, miễn là vải và thuốc nhuộm có thể chịu được chúng. Hiểu được thời điểm ưu tiên các chu trình nóng hơn sẽ giúp bạn cân bằng giữa việc vệ sinh với việc chăm sóc vải và mức tiêu thụ năng lượng.

• Bộ đồ giường và khăn tắm được sử dụng bởi người mắc bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là nhiễm trùng đường tiêu hóa hoặc bệnh về đường hô hấp, nơi có dịch cơ thể.
• Tã vải, sản phẩm kinh nguyệt có thể tái sử dụng và đồ lót có thể bị nhiễm phân, có thể chứa lượng vi khuẩn cao.
• Khăn lau nhà bếp, bọt biển và giẻ lau đã tiếp xúc với nước thịt sống, bề mặt phòng tắm hoặc khu vực nuôi thú cưng.

Hướng dẫn thực tế về vệ sinh đồ giặt bằng nước nóng

Máy giặt kiểm soát nhiệt độ và khuấy trộn, giúp duy trì nhiệt độ nước cao hơn trong toàn bộ chu trình giặt dễ dàng hơn so với giặt tay. Tuy nhiên, việc chú ý đến việc lựa chọn chu trình, sử dụng bột giặt và thành phần khối lượng giặt sẽ giúp bạn tối đa hóa lợi ích vệ sinh đồng thời bảo vệ vải và chính máy.

• Chọn nhiệt độ cao nhất tương thích với nhãn chăm sóc vải, thường là 60 °C (140 °F) trở lên đối với vải cotton và vải lanh cần xử lý vệ sinh kỹ hơn.
• Sử dụng chất tẩy rửa chất lượng với liều lượng khuyến cáo; chất hoạt động bề mặt và chất xây dựng loại bỏ chất hữu cơ có thể cách nhiệt vi khuẩn khỏi nhiệt và làm giảm hiệu quả khử trùng.
• Tránh làm máy quá tải; vải cần có không gian để nhào lộn để nước nóng có thể thấm vào tất cả các lớp và duy trì sự tiếp xúc tốt với các sợi.
• Làm khô các đồ vật một cách kỹ lưỡng, tốt nhất là trong máy sấy quần áo nóng, việc này bổ sung thêm một bước xử lý nhiệt khác có thể làm giảm hơn nữa khả năng sống sót của vi sinh vật. Để phơi dây chuyền, đảm bảo phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời khi có thể.

Mặc dù giặt bằng nước nóng có hiệu quả đối với nhiều vi khuẩn nhưng một số mầm bệnh và bào tử có khả năng kháng cự tốt hơn và có thể cần các biện pháp bổ sung như thuốc tẩy, chất phụ gia gốc oxy hoặc các sản phẩm giặt khử trùng cụ thể, đặc biệt là trong môi trường chăm sóc sức khỏe hoặc môi trường có nguy cơ cao.

Sử dụng nước nóng để vệ sinh bề mặt và phòng tắm

Nước nóng thường được sử dụng để làm sạch sàn nhà, mặt bàn, bồn rửa và phòng tắm vì nó giúp làm lỏng dầu mỡ, hòa tan cặn và tăng tốc độ hoạt động của chất tẩy rửa. Tuy nhiên, khi mục tiêu là khử trùng, điều quan trọng là phải nhận biết cả khả năng và giới hạn của nước nóng trên các bề mặt hở, nơi nước nguội nhanh và thời gian tiếp xúc có thể ngắn.

Nước nóng hỗ trợ khử trùng bề mặt như thế nào

Trên các bề mặt cứng, nước nóng có hiệu quả nhất khi kết hợp với chất tẩy rửa và hoạt động cơ học, chứ không phải là phương pháp khử trùng duy nhất. Nhiệt độ làm tăng tốc độ phân hủy đất và hoạt động của một số chất khử trùng hóa học, nhưng nước mất nhiệt nhanh chóng khi lan ra và bay hơi, hạn chế tác dụng tiêu diệt nhiệt trực tiếp trừ khi được bổ sung liên tục.

• Sử dụng nước nóng với chất tẩy rửa để làm sạch trước các bề mặt, loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ và cặn hữu cơ có thể nhìn thấy có thể che chắn vi trùng và vô hiệu hóa chất khử trùng.
• Rửa sạch bằng nước ấm đến nóng nếu bề mặt và vật liệu cho phép, để loại bỏ các chất bẩn đã bong ra và để lại bề mặt sạch hơn cho bất kỳ bước vệ sinh tiếp theo nào.
• Đối với các khu vực thường xuyên chạm vào hoặc bị nhiễm chất dịch cơ thể, hãy kết hợp làm sạch bằng nước nóng với sản phẩm khử trùng đã được phê duyệt, tuân theo thời gian tiếp xúc trên nhãn để có hiệu quả tối đa.

Đặc biệt trong phòng tắm, vòi sen và bồn tắm nước nóng tạo ra môi trường ẩm ướt tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Làm khô hoàn toàn các bề mặt sau khi làm sạch và cải thiện hệ thống thông gió cũng quan trọng như nhiệt độ làm sạch để kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật theo thời gian.

Hạn chế của việc chỉ sử dụng nước nóng trên bề mặt

Chỉ dựa vào nước nóng để vệ sinh các bề mặt hở có thể tạo ra cảm giác an toàn sai lầm. Vì nước nguội đi nhanh chóng và có thể không giữ nóng đủ lâu nên hiệu ứng nhiệt có thể rất khiêm tốn, ngay cả khi chạm vào các bề mặt có cảm giác ấm. Ngoài ra, một số mầm bệnh có khả năng chống chịu các đợt nắng nóng ngắn tốt hơn những mầm bệnh khác và có thể sống sót.

• Trên mặt bàn và tay cầm, thời gian tiếp xúc với nước nóng thực sự thường chỉ vài giây, ít hơn nhiều so với khoảng thời gian thường được trích dẫn để khử trùng bằng nhiệt đáng tin cậy.
• Ở những vật liệu xốp như gỗ hoặc vữa không kín, nước nóng có thể không thấm đủ sâu để tiếp cận tất cả vi khuẩn, đặc biệt nếu nước nguội trước khi ngấm hoàn toàn.
• Nhiều bề mặt có thể bị hư hỏng do tiếp xúc nhiều lần với nước rất nóng, bao gồm một số tấm, chất kết dính và chất bịt kín, có thể bị cong vênh, nứt hoặc xuống cấp theo thời gian.

Vì những lý do này, nước nóng được hiểu rõ nhất như một chất hỗ trợ làm sạch mạnh mẽ và góp phần một phần vào việc khử trùng, thay vì chất khử trùng độc lập cho hầu hết các bề mặt trong gia đình. Kết hợp nó với các sản phẩm phù hợp và sấy khô kỹ lưỡng sẽ mang lại kết quả vệ sinh đáng tin cậy hơn.

Biện pháp phòng ngừa an toàn khi sử dụng nước nóng để vệ sinh

Mặc dù nước nóng là một công cụ quen thuộc nhưng việc sử dụng nó ở nhiệt độ ở mức khử trùng sẽ gây ra nguy cơ bỏng nước, bỏng và hư hỏng tài sản. Các biện pháp an toàn chu đáo cho phép bạn tận dụng khả năng khử trùng của nước nóng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, vật nuôi hoặc hệ thống ống nước và bề mặt trong nhà bạn.

Phòng tránh bỏng nước trong gia đình

Nước ở nhiệt độ thường được sử dụng trong khử trùng thương mại, chẳng hạn như 70–80 °C (158–176 °F), có thể gây bỏng nghiêm trọng chỉ sau vài giây tiếp xúc. Trẻ em, người lớn tuổi và những người bị giảm cảm giác đặc biệt dễ bị tổn thương. Vì lý do này, nhiều quy chuẩn xây dựng khuyến nghị hạn chế điểm đặt nước nóng sinh hoạt để giảm nguy cơ bỏng nước.

• Hãy cân nhắc việc lắp đặt các thiết bị chống bỏng hoặc van trộn nhiệt để hạn chế nhiệt độ vòi tối đa trong khi vẫn cho phép các thiết bị làm nóng thêm nước bên trong khi cần.
• Sử dụng dụng cụ cán dài, kẹp hoặc găng tay chịu nhiệt khi xử lý các thùng chứa có nước gần sôi dùng để khử trùng dụng cụ hoặc vải bằng cách ngâm hoặc đổ.
• Giữ trẻ em và vật nuôi tránh xa nhà bếp hoặc phòng giặt khi xử lý nước quá nóng và không bao giờ để xô hoặc chậu nước nóng ở nơi chúng có thể bị lật hoặc rơi vào.

Bảo vệ vật liệu, thiết bị và hệ thống ống nước

Không phải tất cả các vật liệu đều chịu được sự tiếp xúc nhiều lần với nhiệt độ cao. Nước nóng quá mức có thể làm cong vênh nhựa, nứt kính, phai màu vải hoặc gây căng thẳng cho vật liệu ống nước, đặc biệt nếu chúng cũ hơn hoặc không được thiết kế để chịu tải nhiệt cao. Hiểu được những giới hạn này sẽ ngăn ngừa được những hư hỏng ngoài ý muốn trong khi vẫn theo đuổi việc vệ sinh tốt hơn.

• Xác minh giới hạn nhiệt độ trên bát đĩa, hộp đựng và đồ dùng trẻ em. Một số loại nhựa được dán nhãn là an toàn với máy rửa chén vẫn có thể biến dạng nếu tiếp xúc với chu trình nóng hơn mức chúng được thử nghiệm.
• Đối với đồ giặt, hãy làm theo các biểu tượng chăm sóc vải và tránh chu trình nóng đối với các loại vải mềm hoặc tổng hợp có thể co lại, tan chảy hoặc mất độ đàn hồi dưới nhiệt độ cao.
• Định kỳ kiểm tra các ống mềm và vòng đệm trên máy rửa chén và máy giặt thường xuyên sử dụng chu trình nhiệt độ cao để chống mài mòn trước khi xảy ra rò rỉ hoặc hỏng hóc.

Khi nghi ngờ về việc liệu một vật dụng có thể chịu được nhiệt độ khử trùng hay không, hãy chọn nhiệt độ nhẹ hơn và bổ sung chất khử trùng hóa học dành cho mục đích sử dụng đó, thay vì mạo hiểm gây hư hỏng đến mức có thể phải sửa chữa hoặc thay thế.

Cân bằng việc khử trùng bằng nước nóng với các phương pháp hóa học và sử dụng năng lượng

Tăng nhiệt độ nước giúp cải thiện khả năng làm sạch và khử trùng nhưng cũng làm tăng mức tiêu thụ năng lượng và đôi khi cần có thiết bị tiên tiến hơn. Ở nhiều hộ gia đình, mục tiêu là tìm ra sự cân bằng giữa khử trùng bằng nhiệt, khử trùng bằng hóa chất và sử dụng tài nguyên phù hợp với nhu cầu sức khỏe, ngân sách và các mối quan tâm về môi trường.

Khi nào nước nóng tốt hơn hóa chất

Nước nóng có thể làm giảm sự phụ thuộc vào các hóa chất khắc nghiệt, điều này hấp dẫn đối với những người nhạy cảm, các hộ gia đình có trẻ nhỏ hoặc vật nuôi hoặc những người muốn giảm dư lượng hóa chất. Trong một số ứng dụng, nhiệt cũng ổn định hơn so với việc chuẩn bị thủ công các dung dịch khử trùng trong đó nồng độ và thời gian tiếp xúc có thể khác nhau.

• Máy rửa chén có chu trình khử trùng được chứng nhận phần lớn loại bỏ nhu cầu sử dụng chất khử trùng nhà bếp riêng cho nhiều vật dụng, miễn là chúng được sử dụng đúng cách và các vật dụng tương thích với nhiệt.
• Chu trình giặt bằng nước nóng giúp giảm sự phụ thuộc vào thuốc tẩy đối với một số lượng giặt nhất định, giảm nguy cơ hư hỏng vải, mất màu hoặc kích ứng đường hô hấp do khói.

Sử dụng nước nóng thông minh để tiết kiệm năng lượng

Bởi vì nước nóng thường là một trong những nguồn sử dụng năng lượng lớn nhất trong nhà, nên việc dự trữ nhiệt độ rất nóng cho những tình huống mà chúng mang lại lợi ích vệ sinh nhất là điều hợp lý. Để vệ sinh định kỳ, nước ấm hoặc thậm chí nước lạnh kết hợp với chất tẩy rửa hiệu quả có thể là đủ, tiết kiệm chu trình nóng nhất cho các tải có nguy cơ cao hoặc các trường hợp nhiễm bẩn.

• Ưu tiên các chu trình khử trùng đối với bát đĩa bị bẩn nhiều, các đồ dùng dùng với thịt sống hoặc trong thời gian gia đình bị bệnh, đồng thời sử dụng các chu trình tiêu chuẩn cho các công việc hàng ngày.
• Khi giặt, hãy dành chu trình nước nóng cho khăn trải giường, khăn tắm và các đồ bị nhiễm bẩn, đồng thời giặt quần áo bẩn nhẹ bằng nước lạnh hoặc ấm để giảm sử dụng năng lượng và hao mòn vải.
• Bảo trì các thiết bị thường xuyên để các bộ phận làm nóng, bộ điều nhiệt và cảm biến hoạt động chính xác, đảm bảo chu trình khử trùng đạt đến nhiệt độ mục tiêu một cách hiệu quả thay vì chạy lâu hơn mức cần thiết.

Bằng cách hiểu nước nóng góp phần khử trùng như thế nào và giới hạn của nó nằm ở đâu, bạn có thể thiết kế các quy trình làm sạch vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm tài nguyên, sử dụng nhiệt độ cao một cách chiến lược ở những khu vực mà chúng mang lại lợi ích bảo vệ lớn nhất.