Ưu và nhược điểm của nước lấp lánh: Fizz thực sự có tác dụng gì đối với cơ thể bạn

Ít đồ uống chia bàn khá giống một ly nước có ga. Một người cho rằng nó đã giúp họ cuối cùng từ bỏ soda; người tiếp theo khẳng định nó làm họ sưng tấy trước bữa tối. Chúng tôi đã dành nhiều năm chế tạo máy tạo cacbonat cho nhà bếp, tủ đựng thức ăn văn phòng và các quầy cà phê đông đúc, và trong thời gian đó chúng tôi đã nghe hầu hết mọi phiên bản của lập luận này. Vì vậy, đây là một cái nhìn bình tĩnh, thực tế về những ưu và nhược điểm của nước có ga - fizz thực sự làm gì cho bạn, nơi nó có thể âm thầm chống lại bạn và cách thưởng thức nó mà không cần suy nghĩ quá nhiều.

Nước lấp lánh thực sự là gì

Nói một cách đơn giản nhất, nước có ga là nước có carbon dioxide hòa tan vào dưới áp suất. Quá trình đó tạo thành một lượng nhỏ axit cacbonic, giúp đồ uống có vị chua nhẹ và đẩy độ pH xuống khoảng 3 đến 4. Chất này có tính axit cao hơn đáng kể so với nước lọc nhưng nhẹ hơn nhiều so với cola, nước ép cam quýt hoặc đồ uống thể thao.

Nó cũng giúp biết bạn đang uống rượu của thành viên nào trong gia đình. Nước có ga đơn giản chỉ là nước có ga. Seltzer là nước có ga, đôi khi có thêm khoáng chất. Club soda có thêm muối khoáng, do đó lượng natri tăng lên. Nước tăng lực chứa đường và quinine và thực sự là một loại nước giải khát được ngụy trang. Nếu bạn thích tính chất hóa học của nó, chúng tôi sẽ giải thích dài hơn về nước có ga có tính axit hay kiềm và tại sao câu trả lời lại ít quan trọng hơn hầu hết mọi người mong đợi.

Nước tĩnh có bọt, không phải đồ uống khác

Điểm quan trọng là bong bóng làm thay đổi kết cấu và mùi vị chứ không phải công việc cơ bản của đồ uống. Một khi bạn chấp nhận điều đó, những ưu và nhược điểm sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều để cân nhắc một cách trung thực.

Ưu điểm của nước lấp lánh

Nó dưỡng ẩm tốt như nước tĩnh

Đây là huyền thoại không chịu chết. Các nghiên cứu ngắn hạn so sánh nước tĩnh và nước có ga không tìm thấy sự khác biệt có ý nghĩa nào về dấu hiệu hydrat hóa và những người uống nước có ga thường xuyên giữ nước tốt như những người thích nước lọc. Bài học rút ra thực tế rất đơn giản: nếu tiếng xì hơi khiến bạn với lấy ly thường xuyên hơn thì điều đó sẽ giúp ích cho bạn chứ không cản trở bạn.

Một bước đệm tránh xa đồ uống có đường

Hầu hết chúng ta không gặp khó khăn khi uống nước vì chúng ta không thích nó; chúng ta đấu tranh vì cảm thấy nhàm chán khi ở cạnh một thứ gì đó lạnh lùng, ngọt ngào và ồn ào. Quá trình cacbonat hóa mang lại cho nước thường một chút nghi lễ - tiếng nứt của chai, vết châm chích trên lưỡi, đá và nêm chanh. Đối với một người uống hai hoặc ba lon soda mỗi ngày, việc thay thế thậm chí một nửa trong số đó bằng nước có ga là một trong những thay đổi chế độ ăn uống ít gây đau đớn nhất.

Nó có thể dễ dàng tiêu hóa và nuốt

Nước có ga đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với việc nuốt, đặc biệt là ở người lớn tuổi, nơi mà sự kích thích nhẹ của bong bóng dường như kích hoạt phản xạ nuốt mạnh hơn. Một số thử nghiệm nhỏ cũng cho thấy nó có thể cải thiện các chỉ số tiêu hóa sau bữa ăn và tăng nhẹ cảm giác no. Đây là những tác dụng khiêm tốn, không phải phép lạ, nhưng chúng giải thích tại sao rất nhiều người mô tả nước có ga có tác dụng "lắng đọng" sau khi ăn.

Bản thân thói quen là lợi ích thực sự

Thành thật mà nói, lập luận mạnh mẽ nhất ủng hộ nước có ga là hành vi hơn là sinh hóa. Đồ uống bạn thích là đồ uống bạn thực sự sẽ uống hết, và một lựa chọn thay thế thú vị ở cửa tủ lạnh mỗi lần sẽ là một bài giảng nghiêm khắc về quá trình hydrat hóa.

Nhược điểm đáng biết

Men răng xứng đáng được tôn trọng thực sự

Axit cacbonic yếu và nước có ga đơn giản, không có hương vị sẽ ít ảnh hưởng đến men răng, đặc biệt là khi bạn uống nó trong bữa ăn. Các vấn đề thường đến từ bên hông: hương vị cam quýt, thêm đường hoặc nhấm nháp đều đặn từ một lon suốt cả buổi chiều. Nước có ga với một chút chanh có khả năng ăn mòn nhiều hơn so với phiên bản đơn giản. Nếu uống liên tục, hãy dùng ống hút hoặc rửa sạch bằng nước sạch sau đó và không đánh răng ngay sau khi uống đồ uống có tính axit.

Đầy hơi, đầy hơi và trào ngược

Theo định nghĩa, carbon dioxide là một loại khí. Một số chất này xuất hiện trở lại và những người dễ bị trào ngược, đầy hơi hoặc có triệu chứng ruột kích thích thường cảm thấy khó chịu khi tiêu nhiều nước, đặc biệt là vào buổi tối muộn hoặc cùng với bữa ăn nặng. Điều này mang tính cá nhân cao - nhiều người không cảm thấy gì cả - nhưng nó đáng để thử nghiệm hơn là giả định.

Huyền thoại về canxi, phần lớn đã được giải quyết

Bạn vẫn sẽ tìm thấy những bài báo khẳng định nước có ga làm mất canxi từ xương. Bằng chứng không ủng hộ điều đó đối với nước có ga thông thường. Mối lo ngại ban đầu đến từ việc tiêu thụ cola, nơi mà axit photphoric và caffeine đã làm mờ bức tranh. Nước có ga không phải là cola và coi nó như thể nó không công bằng đối với bong bóng.

Natri và các chất bổ sung ẩn

Club soda và nhiều loại nước có ga có hương vị chứa natri có ý nghĩa và một số "đồ uống có ga" được làm ngọt hoặc chứa chất axit hóa khiến chúng gần giống với nước ngọt hơn nhiều. Đọc nhãn một lần tại cửa hàng và bạn sẽ không bao giờ phải đoán lại.

Chi phí và bao bì

Thói quen uống nước có ga đóng hộp hàng ngày sẽ tăng lên nhanh chóng và lượng nước rỗng cũng tăng theo. Đó là một trong những lý do khiến quá trình cacbonat hóa tại nhà trở nên phổ biến - chúng ta sẽ quay lại vấn đề đó.

Ưu và nhược điểm trong nháy mắt

Làm nó ở nhà thay đổi toán học

Hầu hết những nhược điểm trên sẽ giảm đi khi bạn cacbonat hóa nước của chính mình. Bạn biết chính xác trong chai có gì - thường không có gì ngoài nước và gas - bạn có thể kiểm soát độ sủi bọt của nó và ngừng vận chuyển các hộp từ siêu thị về nhà. Sau một vài năm, số tiền tiết kiệm được là có thật và việc giảm số lượng bao bì cũng vậy.

Đối với nhà bếp gia đình, bàn bếp nhỏ gọn là nơi dễ dàng nhất để bắt đầu; của chúng tôi máy lọc nước có ga để bàn tại nhà được thiết kế để đặt cạnh ấm thay vì thay thế nó. Một mô hình như FST06A mang đến cho bạn nguồn nước mát, xung quanh và có ga chỉ từ một diện tích nhỏ, điều này quan trọng hơn bất kỳ bảng thông số kỹ thuật nào một khi tính mới không còn nữa và máy phải giành được không gian trên quầy.

Máy lọc nước có ga để bàn gia đình FST06A Dòng sản phẩm quầy pha chế FST06A nhỏ gọn cung cấp các lựa chọn làm lạnh, lấp lánh và xung quanh trong một thiết kế tiết kiệm không gian hẹp cho nhà bếp gia đình hoặc văn phòng. Xem sản phẩm →

Nếu bạn đang trang bị cho phòng đựng thức ăn văn phòng, quán cà phê hoặc quầy dịch vụ nhà hàng, thì mức độ ưu tiên sẽ thay đổi: bạn cần thời gian phục hồi giữa các lần rót, lượng cacbonat ổn định ở khối lượng và một thiết bị mà một nhóm bận rộn có thể vận hành mà không cần hướng dẫn sử dụng. Hệ thống âm bàn giấu máy móc bên dưới mặt bàn làm việc và chỉ để lại một vòi hoặc tháp phân phối, giúp khu vực dịch vụ trông gọn gàng. Một cái gì đó giống như BSD30A, một thiết bị âm thầm ba chế độ cung cấp nước có ga, nước lạnh và nước xung quanh, là loại thông số kỹ thuật phù hợp với một quán bar phục vụ nước có ga bằng ly thay vì bằng chai.

Máy lọc nước có ga dưới quầy thương mại BSD30A BSD30A thương mại cung cấp nước có ga, lạnh và xung quanh với các nút điều khiển thân thiện với người dùng, tiết kiệm không gian sàn cho quán cà phê, quán bar hoặc phòng đựng thức ăn văn phòng. Xem sản phẩm →

Những thói quen thiết thực giúp bạn cảm thấy thú vị

• Uống nước có ga trong bữa ăn thay vì nhấm nháp liên tục cả ngày.
• Giữ hương vị đơn giản - một lát dưa chuột, một nhánh bạc hà, một ít gừng tươi - và bỏ qua xi-rô có đường.
• Nếu bạn nhạy cảm với khí, hãy bắt đầu với mức độ cacbonat hóa nhẹ hơn và ly nhỏ hơn.
• Súc miệng bằng nước tĩnh sau khi uống một ly cam quýt và đợi trước khi đánh răng.
• Kiểm tra nhãn trên club soda và nước có ga có hương vị để biết lượng natri và đường bổ sung.
• Làm lạnh nước trước khi cacbonat hóa; nước lạnh giữ bong bóng tốt hơn nhiều so với nước ấm.

Phán quyết cân bằng

Nước có ga không phải là thuốc chữa bệnh và nó cũng không phải là mối đe dọa đối với răng và xương của bạn. Đối với hầu hết mọi người, nó chỉ đơn giản là nước có một chút tác dụng - dưỡng ẩm, mang lại cảm giác sảng khoái và tốt hơn nhiều so với đồ uống có đường. Những cảnh báo thực sự rất hẹp và có thể quản lý được: hãy xem các phiên bản có hương vị và ngọt ngào, chú ý đến việc nhấm nháp liên tục và lắng nghe trái tim của chính bạn nếu bong bóng không đồng ý với bạn. Ngoài ra, những ưu điểm thoải mái hơn những nhược điểm. Đổ nước lạnh, vắt thứ gì đó tươi vào và thưởng thức rượu fizz mà không cần lo lắng.